绿茶酥
材料：无盐黄油100克(1/2 cup)、糖100克(0.44 cup)、蛋黄2个、面粉250克(2 cups)、绿茶粉20克、牛奶25克(25ml)
做法：
1、无盐黄油隔水融化，加入糖拌匀后加入绿茶粉、1.5个蛋黄和牛奶搅拌均匀。
2、筛入面粉后搅拌均匀放入冰箱冷藏20分钟。
3、把面团取出分成直径2厘米的小球然后压扁，扫上蛋黄，放在铺好油纸的烤盘中。
4、烤箱160度预热，烘烤25分钟左右即可。
裂开了，挺难看的，但是很好吃。
多放点黄油会更酥松。
Archive for April, 2009